嘿對...我不知道正確名稱應該叫什麼......XD
終極目標是像臺灣麥當勞蘋果派裡的餡料一樣，
（為什麼特別說台灣？因為在上海工作的那些年我發現蘋果派可能是台灣獨有的......）
不過總之我在「ai料裡」上是以［蘋果醬］這個關鍵字來找食譜，
跟蘋果派裡的餡料應該還是不太一樣，我想大概少了各種調味料之類的。
那為什麼還要特別寫呢？
原因一：以後有參考可用。
原因二："適量”是個難懂的字彙......所以我決定弄個初學者經驗談(?)讓初學者們做個參考......
材料：
蘋果（大的不到一顆）
糖（適量=亂加）
檸檬汁（我沒加）
我看的每一個食譜材料其中之一都有「檸檬汁」，但是，此時此刻手上沒有，所以就來試試看沒有檸檬汁的結論是什麼。
話說我最討厭“適量”兩個字了，因為對初學者來說這兩個字跟沒說一樣！😱
所以這次我真的是亂加（印象中小茶匙來回起碼6次以上......），而結果就是夭壽甜！😂
但是也要伸張一下...其實大部份食譜有說糖跟蘋果比例要多少，只是我沒找到......Orz......大目新娘耶我......
但是真的也有只寫了“適量”的......我想這只有有在下廚的人能明瞭了......
步驟1：蘋果切小塊，亂加糖攪拌，靜置 2 小時。
（這裏要補充一下：
我找的幾個食譜中只有這一個說要靜置 2 小時，但是也因為只有這個食譜有確切說蘋果要炒多久，而且有說明加糖是為了讓其糖化出水，所以我就照這個做了。）
加糖攪拌後靜置2HR 的出水量見下圖
步驟2：開炒，中小火。
因為一開始沒有打算寫，所以最初步驟沒拍照也沒算量，只好這樣鋪平感覺一下了。
我的拇指食指打開是15cm。
After 10 mins
下面短短影片可以看出來還是有一些糖水在滾，此時波波波的我還可以從容邊攪拌邊看書。
拍攝完影片（20 sec）從中小火轉為小火。
然後過不了多久，從容就離我遠去了......
因為在這之後真的短短 2 分鐘，波波波的糖水們瞬間都不見了！？
眼看著糖水漸漸消失，趕緊把火轉到sim（就是只有中心火的），
但是還是沒幾秒就看沒幾滴糖水了，轉到sim最小，只能開始一直拌一直拌不停的拌。
好不容易又撐了10 min：
影片突然變色是因為我重新對焦然後就自己補色了(?)
影片一開始堆在一起只是感覺一下量而已，
並不是把它堆在那邊讓它自己燒喔！會糙灰噠！
然後，就沒有然後了（欸）
然後拍完影片沒多久我就關火了啦！
計時30分鐘，
但是因為收汁比我想的還快，
想到我又沒放檸檬汁，蘋果又不到一顆的情況下，還是決定關火。
實際操作時間約20min。下圖是剩下的時間。
最後完成的樣子。
吃了一小口，夭壽甜！！！！！！！！！！
拿來夾吐司絕對太甜！
這個要夾到厚麵包或貝果了！
不過加在麥片裡應該還行，明天試試看。
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